Eryngii (Agaricus eryngii)
O Agaricus eryngii, também conhecido como cogumelo rei, é um alimento funcional rico em nutrientes essenciais para a saúde humana, como proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina D e minerais, contribuindo para um sistema imunológico fortalecido e uma melhor digestão; além disso, estudos demonstram propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, capazes de auxiliar na prevenção de doenças crônicas e na promoção do bem-estar geral.