Amaranto var. dubius (Amaranthus dubius)
O Amaranthus dubius, conhecido popularmente como amaranto, oferece uma gama de benefícios para a saúde humana, atuando como uma fonte rica em nutrientes essenciais como proteínas, vitaminas e minerais, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e a prevenção de doenças crônicas; além disso, seus compostos bioativos apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, auxiliando na proteção celular e no combate aos radicais livres, promovendo o bem-estar geral e a longevidade.