Amaranto var. macrocarpus (Amaranthus macrocarpus var. macrocarpus)
O Amaranthus macrocarpus var. macrocarpus, também conhecido como amaranto, oferece uma série de benefícios à saúde humana, desde a promoção da saúde cardiovascular, graças à sua riqueza em fibras e antioxidantes, até a contribuição para um sistema imunológico mais forte e eficiente, devido à presença de vitaminas e minerais essenciais; além disso, o amaranto auxilia no controle do peso, por promover a saciedade e atuar no metabolismo, e apresenta propriedades anti-inflamatórias que contribuem para o bem-estar geral do organismo.