Grão de bico - Cicer arietinum

Grão de bico (Cicer arietinum)

O grão-de-bico, rico em proteínas, fibras, minerais e vitaminas, contribui para a saúde digestiva, regulando o intestino e prevenindo a constipação; além disso, sua composição nutricional auxilia na prevenção de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardiovasculares, promovendo o bem-estar geral e a longevidade.
Polifenóis Carboidratos Vitaminas Minerais Lipídeos Proteínas
Origem: Ásia
Cultivo: Brasil
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Extrações

Compostos / Ativos

Quercetina Ácido cafeico Ácido ferúlico Pectina Frutose Vitamina C Potássio Magnésio Cálcio Ferro Zinco Rutina Ácido gálico Estigmasterol Manganês Hemicelulose Vitamina E Cobre Fósforo Ácido linoleico Ácido oleico Campesterol Catequina Vitamina B9 Sacarose Ácido palmítico Amilose Amilopectina Vicilina Convicilina B-Sitosterol D-glicose
Principais benefícios
O grão-de-bico, através de suas sementes, oferece notáveis benefícios à saúde, impulsionados por sua riqueza em proteínas e fibras, que promovem a saciedade e auxiliam no controle do peso. Adicionalmente, seu alto teor de fibras contribui para a saúde digestiva, prevenindo a constipação e regulando os níveis de açúcar no sangue, enquanto os minerais e vitaminas presentes fortalecem o sistema imunológico e promovem a saúde óssea, tornando o grão-de-bico um excelente aliado na manutenção da saúde geral e na prevenção de diversas doenças crônicas.

Efeitos colaterais
O consumo de grão-de-bico, embora benéfico, pode causar efeitos colaterais em algumas pessoas, principalmente devido ao seu alto teor de fibras, que pode levar a desconforto gastrointestinal, como gases e inchaço, especialmente se o consumo for excessivo ou a pessoa não estiver acostumada com uma dieta rica em fibras. Além disso, indivíduos com sensibilidade a leguminosas devem consumir grão-de-bico com moderação, pois reações alérgicas, embora raras, podem ocorrer. É recomendado o cozimento adequado do grão-de-bico para reduzir a presença de fitatos, que podem interferir na absorção de alguns minerais.
O grão de bico é rico em fibras, proteínas e minerais, auxiliando na saúde digestiva, no controle do açúcar no sangue e na promoção da saciedade, contribuindo para o controle do peso.
Devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, o grão de bico promove a saciedade, reduzindo o apetite e auxiliando no processo de emagrecimento. Pode ser consumido cozido em saladas, sopas ou como um snack saudável.
Sim, o grão de bico possui baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, tornando-o uma opção adequada para pessoas com diabetes.
Sim, o grão de bico é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na regularidade intestinal, prevenindo a constipação e promovendo a saúde do microbioma intestinal.
Em geral, o grão de bico é seguro para a maioria das pessoas, mas o consumo excessivo pode causar gases e desconforto abdominal em indivíduos sensíveis.

Pode auxiliar em
Abrasão de dentes
Abrasão do ombro ou braço
Achados anormais ao exame microbiológico da urina
Abscesso anorretal
Aborto espontâneo, incompleto, complicado por infecção do trato genital ou pélvica
Abstinência de múltiplas substâncias psicoativas especificadas, não especificada
Natural Bioactive Compounds and Human Health - revisão que discute como compostos naturais derivados de plantas e outros organismos podem ter efeitos positivos para saúde humana.
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