Girassol (Helianthus annuus)
O Helianthus annuus, conhecido popularmente como girassol, oferece uma gama de benefícios à saúde, incluindo a sua riqueza em ácidos graxos essenciais, como o ácido linoleico, vitamina E e minerais como o selênio, todos importantes para a saúde cardiovascular, o fortalecimento do sistema imunológico e a proteção contra danos celulares causados pelos radicais livres, além de sua utilização em tratamentos de beleza, saúde e culinária. Suas sementes são fonte de proteínas vegetais e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada e auxiliando no bom funcionamento do intestino.