Centeio var. strictum (Secale strictum subsp. strictum)
O centeio, Secale strictum subsp. strictum, embora amplamente conhecido por seu uso na produção de grãos, apresenta compostos com propriedades medicinais que, apesar de necessitar mais pesquisas, sugerem potencial para o tratamento de algumas condições de saúde, tais como suporte em dietas específicas por seu conteúdo nutricional. Embora não haja evidências científicas robustas, sua utilização em medicina tradicional aponta para um histórico de uso empírico, que deve ser investigado cientificamente para validar suas propriedades e garantir seu uso seguro.