Mostarda branca var. incana (Sinapis incana)
A Sinapis incana, conhecida como mostarda-branca, oferece uma variedade de benefícios para a saúde, atuando como um poderoso agente anti-inflamatório e antioxidante, graças à sua riqueza em compostos bioativos como isotiocianatos, que combatem os radicais livres e reduzem a inflamação, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas e o fortalecimento do sistema imunológico, além de auxiliar na prevenção de doenças respiratórias. Seus benefícios se estendem também à saúde digestiva, com propriedades estimulantes da digestão, e a um potencial uso tópico como antisséptico e analgésico suave.