Espelta var. spelta - Triticum aestivum var. spelta

Espelta var. spelta (Triticum aestivum var. spelta)

A espelta, variedade ancestral do trigo, oferece uma série de benefícios para a saúde humana, graças ao seu rico perfil nutricional; contendo proteínas de alta qualidade, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, contribui para a saúde digestiva, fortalece o sistema imunológico e auxilia no controle do peso, além de promover uma melhor saciedade e disposição.
Vitaminas Minerais Lipídeos Carboidratos Proteínas
Origem: Ásia
Cultivo: Ásia
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Extrações

Compostos / Ativos

Vitamina B6 Potássio Magnésio Cálcio Ferro Zinco Ácido fólico Manganês Riboflavina Tiamina Fósforo Selênio Ácido linoleico Ácido oleico Ácido pantotênico Vitamina B3 Amilose Amilopectina Vitamina B7 Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Glutenina
Principais benefícios
A semente de espelta oferece múltiplos benefícios devido à sua riqueza nutricional. As fibras promovem a saúde digestiva e a saciedade, auxiliando no controle do peso. As proteínas de alta qualidade contribuem para a construção e reparo dos tecidos, enquanto as vitaminas e minerais fortalecem o sistema imunológico e otimizam as funções metabólicas, aumentando a energia e o bem-estar geral.

Efeitos colaterais
O consumo de semente de espelta é geralmente seguro para a maioria das pessoas, mas pode causar reações alérgicas em indivíduos sensíveis ao glúten, manifestando-se através de sintomas gastrointestinais como inchaço, gases e diarreia. Devido ao seu teor de glúten, não é adequada para celíacos. Recomenda-se moderação no consumo e atenção aos sinais do corpo.
A espelta é rica em fibras, auxiliando na digestão e promovendo a saciedade, além de fornecer vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético e saúde do sistema nervoso.
A espelta pode substituir a farinha de trigo em pães, massas e bolos, adicionando mais nutrientes e fibras à dieta. Também pode ser consumida em grãos cozidos, como acompanhamento ou em saladas.
Pessoas com sensibilidade ao glúten não celíaca ou alergia ao trigo devem evitar o consumo de espelta, pois ela contém glúten, embora em menor quantidade que o trigo comum.
Sim, a espelta geralmente é considerada mais saudável que o trigo comum por ter maior teor de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de ser mais fácil de digerir para algumas pessoas.
Devido ao seu alto teor de fibras, a espelta pode contribuir para o emagrecimento, promovendo a saciedade e auxiliando no controle do apetite, o que pode levar a uma menor ingestão calórica.

Pode auxiliar em
Adenocarcinoma de outras partes ou partes não especificadas do trato biliar
Afetividade negativa
Adenoma tubular, SOE
Aborto espontâneo, incompleto, complicado por hemorragia excessiva ou tardia
Acantose nigricans benigna
Afecções não especificadas de pele atribuíveis a infecção viral
Natural Bioactive Compounds and Human Health - revisão que discute como compostos naturais derivados de plantas e outros organismos podem ter efeitos positivos para saúde humana.
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