mostarda indiana var. major (Vigna juncea var. major)
A Vigna juncea var. major, conhecida como mostarda-indiana, apresenta diversos benefícios para a saúde, sendo rica em nutrientes essenciais como proteínas, fibras, vitaminas e minerais que contribuem para o bom funcionamento do organismo, além de possuir propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, protegendo as células dos danos causados pela oxidação e prevenindo doenças crônicas. Seu consumo regular, dentro de uma dieta equilibrada, pode auxiliar na manutenção da saúde cardiovascular, fortalecer o sistema imunológico, e proporcionar uma sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso.