Sorgo var. sativum (Sorghum sativum)
O Sorghum sativum, conhecido popularmente como sorgo, oferece uma gama de benefícios para a saúde, destacando-se sua riqueza em nutrientes como fibras, antioxidantes e minerais essenciais, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas, melhora da saúde digestiva e fortalecimento do sistema imunológico; além disso, o sorgo apresenta propriedades anti-inflamatórias e hipoglicêmicas, sendo uma alternativa alimentar benéfica para pessoas com diabetes ou predisposição a essa condição.