Arroz var. caucasica (Oryza sativa var. caucasica)
O arroz, Oryza sativa var. caucasica, oferece uma variedade de benefícios à saúde humana, sendo rico em carboidratos complexos que fornecem energia de forma gradual, além de ser uma fonte importante de vitaminas e minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo. Sua fibra também auxilia na saúde digestiva e na regulação dos níveis de glicose no sangue, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas, sendo um alimento fundamental em diversas culturas pelo mundo.