Amaranto var. nanus (Amaranthus blitum var. nanus)
O Amaranthus blitum var. nanus, conhecido popularmente como amaranto, oferece uma variedade de benefícios para a saúde humana, sendo rico em nutrientes essenciais como proteínas, fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada e um organismo fortalecido; além disso, estudos preliminares sugerem potenciais propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem auxiliar na prevenção de doenças crônicas e no fortalecimento do sistema imunológico, proporcionando bem-estar geral.