Fava var. sativa - Vicia sativa

Fava var. sativa (Vicia sativa)

A Vicia sativa, também conhecida como fava, oferece diversos benefícios à saúde humana, atuando como uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e vários minerais essenciais, contribuindo para uma dieta equilibrada e um estilo de vida mais saudável; além disso, estudos apontam para potenciais propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, promovendo o bem-estar geral do organismo e auxiliando na prevenção de diversas doenças crônicas.
Polifenóis Vitaminas Minerais Carboidratos Lipídeos Proteínas Compostos Nitrogenados
Origem: Europa
Cultivo: Europa
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Extrações

Compostos / Ativos

Quercetina Kaempferol Ácido clorogênico Ácido cafeico Ácido ferúlico Vitamina C Vitamina B6 Potássio Magnésio Cálcio Ferro Zinco Luteolina Apigenina Ácido fólico Manganês Hemicelulose Fósforo Vitamina B2 Ácido linoleico Ácido oleico Isoramnetina Vitamina B1 Vitamina B3 Amilose Amilopectina Vicilina Convicilina Convicina Vicina
Principais benefícios
A semente de fava (Vicia sativa) destaca-se pelos seus benefícios nutricionais, sendo uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e minerais essenciais. O consumo regular pode contribuir para a saúde digestiva, promover a saciedade e auxiliar na manutenção de níveis saudáveis de colesterol, além de fornecer antioxidantes que combatem os radicais livres, protegendo o organismo contra o estresse oxidativo e potenciais danos celulares.

Efeitos colaterais
Apesar de nutritiva, a semente de fava pode causar efeitos colaterais em indivíduos sensíveis, como desconforto gastrointestinal, incluindo gases e inchaço. Em casos raros, pode desencadear favismo, uma reação hemolítica em pessoas com deficiência da enzima G6PD, resultando em anemia e outros sintomas graves; portanto, o consumo deve ser moderado e evitado por indivíduos com essa deficiência enzimática.
A fava é rica em fibras e proteínas, contribuindo para a saúde digestiva e muscular. Também possui folato, importante para a saúde do sistema nervoso e prevenção de anemias
A fava pode ser consumida cozida, em sopas, saladas ou como acompanhamento. Para melhor digestão, recomenda-se retirar a pele externa dos grãos
A fava pode auxiliar no emagrecimento devido ao seu alto teor de fibras e proteínas, que promovem saciedade e ajudam a controlar o apetite

Pode auxiliar em
Abscesso do trato respiratório superior
Aborto não especificado, completo ou não especificado, complicado por hemorragia excessiva ou tardia
Acidose metabólica tardia do recém-nascido
Intoxicação alimentar por Clostridium perfringens
Abscesso anorretal
Natural Bioactive Compounds and Human Health - revisão que discute como compostos naturais derivados de plantas e outros organismos podem ter efeitos positivos para saúde humana.
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